Churros filled with Nutella

 Benodigheden

Deeg:

1. 1 cup water
2. ⅓ cup ongezouten boter
3. 2 eetlepels suiker
4. ½ theelepel zout
5. 1 theelepel vanille extract
6. ⅛  theelepel amandelextract 
7. 1 cup De Molen [All Purpose blom]
8. 2 eieren
9. frituurolie

Andere benodigdheden/toppings:

1. Een spuitzak met een smalle tip en een brede tip
2. Chocoladesiroop
3. Suikerpoeder
4. White chocolate
5. Nutella 

Bereiden van deeg:

1. Voeg De Molen blom, suiker en zout toe in een kom en meng de ingrediënten goed door elkaar.
2. Voeg water, boter, vanille- en amandelextract toe in een kleine pot. Verwarm dit mengsel op een middelhoog vuur totdat de boter smelt en het mengsel begint te koken; voeg vervolgens je blom mengsel toe en blijf constant roeren totdat het helemaal gemixt is.
3. Zodra het deeg is gevormd, glad, grondig gecombineerd en ingedikt, verwijder het van het vuur en laat het 7 min. afkoelen. Breng vervolgens het deeg over in een kom en begin het te kloppen met elektrische kloppers; voeg vervolgens je eieren toe en meng verder.
4. Plaats de brede tip in je spuitzak en vul deze met je deeg. Schud eventuele luchtbellen uit. 
5. Haal een partij frituurolie van twee cm diep in een pot, verwarm deze tot 176 ºC. Spuit je churro deeg in een rechte stok op bakpapier tot de gewenste lengte. Pak ze voorzichtig op, houd ze zo recht mogelijk, leg ze voorzichtig in de olie en bak voor 5 minuten.
6. Bak twee tot drie churros per keer. Draai ze tijdens het bakken af en toe om tot ze gelijkmatig goudbruin en knapperig zijn aan alle kanten. 
7. Haal ze uit de olie en leg ze op een bakpapier.
8. Hol ze uit met een satéstok.
9. Vul ze dan vervolgens met Nutella via een spuitzak met een smalle tip.