Red Velvet Brownies

RED VELVET BROWNIES

• 2 cups ongezouten boter 
• 1 ½ cup witte suiker 
• 4 eieren 
• 2 cups De Molen [Ambrosia Whole Wheat flour]
• 4 eetlepels cacaopoeder
• ½ theelepel zout 
• 2 eetlepels rode kleurstof
• 2 theelepels witte azijn
• 2 theelepels TP vanille essence

Cream cheese vulling:

• ½ cup deeg apart zetten
• 2 cups cream cheese
• 2 eieren 
• ½ cup suiker 
• 2 theelepels TP vanille essence

Bereiding: 

1. Mix de boter samen met 1 ½ cup witte suiker. Voeg tijdens het mixen 1 voor 1 de eieren toe.
2. Meng vervolgens de blom, cacaopoeder, zout, kleursel, witte azijn en vanille toe. 
3. Mix tot een geheel en zet  ½ cup van het beslag aan de kant.
4. Plaats de rest van het beslag in een bakvorm met bakpapier aan de onderkant.
5. Mix de creamcheese met ½ cup suiker tot een glad mengsel voor de cream cheese vulling. Voeg vervolgens de eieren en vanille erbij en smeer het mengsel voorzichtig over het brownie beslag.
6. Verdeel lepels van het ½ cup beslag over de brownie en ‘swirl’ deze twee lagen door elkaar met een mes of een satéprikker.
7. Bak gaar in een voorverwarmde oven op 170°C voor 30-40 min.