Strawberry Filled Poptarts

Strawberry Filled Poptarts

Benodigdheden:

Voor tartdeeg:

1. 3 cups De Molen [All Purpose blom]
2. 1 theelepel fijn zout 
3. 1 eetlepel suiker 
4. 1 ¼  cup koude ongezouten boter

Voor strawberry vulling:

1. 4 cups aardbeien 
2. ¾  cup suiker 
3. ¼  cup maïzena 
4. Snufje zout 

Voor eierwas:

1. 1 ei + 1 eetlepel water

Voor Icing:

1. 1 cup poedersuiker
2. Rainbow food colors (optioneel)

Andere vulling ideeën

1. Elke jam die je lekker vindt 
2. Fudge marshmallow 
3. Chocolade 

Bereiding:

Deeg

1. Voeg in een keukenmachine alle ingrediënten toe en pulseer tot je klontjes boter helemaal gemixt zijn. 
2. Voeg 1 eetlepel ijswater per keer toe tot het een samenhangend deeg vormt. Niet te droog, maar buigzaam genoeg. 
3. Verdeel je deeg in twee stukken, vorm ze in dikke schijven, wikkelen en plaats in de koelkast om 30 min. te rusten.

Aardbeien vulling

1. Kook tot de aardbeien zacht zijn. 
2. Pureer de aardbeien. 
3. Voeg je suiker en maïzena mengsel toe. Kook ongeveer 2 min. tot het mengsel dik is geworden.

Pop-Tart Deeg 

1. Rol het deeg uit tot het ⅛ cm dik is. 
2. Trim uitgerold deeg zodat je een rechthoek van 9 x 12 in / 22 x 30 cm krijgt. 
3. Markeer 3 met tussenpozen over het uitgerolde deeg. Dit bepaalt de grootte van je pop tarts. 
4. Snijd met een deeg of een pizzasnijder het deeg helemaal door. Dit zou je vier individuele pop tarts moeten opleveren 
5. Voor het vullen, borstel met eierwas. 
6. Sta jezelf tijdens het vullen een rand van een ½  cm toe. Bij het plaatsen van je aardbeien vulling is 1 eetlepel ideaal anders barsten en lekken de pop tarts. 
7. Vouw voorzichtig doormidden en sluit voorzichtig af om geen luchtzakken achter te laten. 
8. Neem een vork en druk een patroon aan de zijkanten. Zet 10 min. in de vriezer in een vellenbak om ze steviger te maken. 
9. Plaats in het in de oven op 190 ºc  gedurende 20-30 min. tot het goudbruin is. 
10. Zet op een draadrek om af te koelen. 
11. Laat je pop tarts volledig afkoelen voordat je icing plaats. Anders smelt je icing weg.

Icing

1. Voeg geleidelijk 1 theelepel water per keer toe om je poedersuiker consistentie te bereiken.

1u tijd