Benodigdheden:
- 1 ½ cup De Molen [All Purpose Flour]
- 1 ¼ cup witte suiker
- ¾ cup cocoa poeder
- 1 ½ theelepel baking soda
- ¾ eetlepel bakpoeder
- ¾ theelepel zout
- 2 eieren
- ¾ cup karnemelk
- ¾ cup warm water
- ¼ cup zonnebloemolie
- 1 theelepel TP vanilla extract
American buttercream:
- 2 cups ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 1 eetlepel TP vanilla extract
- ½ theelepel zout
- 7 cups poedersuiker
- 3 eetlepels slagroom
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 165°C.
- Meng De Molen blom, suiker, cacao, baking soda, bakpoeder en zout tot tot één geheel.
- Voeg vervolgens eieren, karnemelk, warm water, olie, vanille toe en meng tot een gladde deeg. Schraap de zijkanten en onderkant van de mengkom om ervoor te zorgen dat alles wordt gemengd.
- Vul elke cupcakevormpje voor 2/3 vol en bak voor 20-22 min.
Buttercream:
- Klop ongezouten boter tot een gladde massa. Voeg vervolgens vanille extract en zout toe.
- Meng alles samen.
- Voeg geleidelijk poedersuiker toe terwijl je langzaam mengt. Voeg halverwege slagroom toe.
- Blijf mixen totdat de ingrediënten volledig zijn opgenomen en de gewenste consistentie is bereikt.
- Breng de buttercream over in een spuitzak en pijp op volledig afgekoelde cupcakes.
