Glazed Donuts

Benodigdheden

1. 4 cups De Molen [All Purpose Flour]
2. 6 eetlepels water
3. ⅔ cup karnemelk
4. 1 eetlepel gist
5. 2 ½ eetlepels suiker
6. 1 theelepel zout
7. 4 eetlepels gesmolten boter
8. 1 ei
9. 1 fles olie

Glaze

1. 1 cup poedersuiker
2. 1-2 eetlepels melk

Bereiding:

1. Meng het warm water met de warme karnemelk in een kom.
2. Voeg daarna de gist en 1 eetlepel suiker toe en laat dit 7-10 min. activeren.
3. Meng De Molen blom, zout en de rest van de suiker in een aparte kom.
4. Giet de gesmolten boter, het ei en het gist mengsel in.
5. Meng de ingrediënten met een spatel tot er een glad deeg ontstaat.
6. Kneed het deeg op een licht met De Molen blom bestrooide oppervlakte tot je een deegbal kunt vormen.
7. Plaats de deegbal in een kom, dek het af met een keukenhanddoek of plasticfolie en laat het 1½- 2 uur rijzen.
8. Leg het nogmaals op een licht met De Molen blom bestrooide oppervlakte en kneed het. Rol het deeg daarna uit tot 1½  cm dikte.
9. Snijd in donutvormen, plaats ze op een bord of bakplaat en dek ze af met een keukenhanddoek of plasticfolie. Laat nogmaals rijzen voor 1 uur.
10. Verhit de olie in een frituurpan tot ongeveer 180°F/350°C.
11. Frituur voor 1-2 min. tot ze goudbruin zijn en herhaal dit voor de andere kant.
12. Haal de donuts uit de olie en leg ze op het bakpapier.
13. Nadat de donuts voldoende zijn afgekoeld doop ze in glazuur. Leg ze op een draadrek en serveer.

Glaze

1. Zeef de poedersuiker in een kom.
2. Voeg melk toe en meng tot alle poedersuiker is opgelost.

(Voeg meer melk toe als het glazuur te dik is of voeg poedersuiker toe als het glazuur te lopend is)