TOK Fried Chicken

Benodigdheden

1. 3 cups De Molen [All Purpose Flour]
2. 12 stukken TOK kip (drumstick, thigh, wing en/of breast)
3. 2 eetlepels zout
4. 3 eetlepels zwarte peper
5. 2 eetlepels uien poeder 
6. 2 eetlepels knoflook poeder
7. 3 eetlepels paprika poeder 
8. 2 eetlepels komijn 
9. 2 eetlepels oregano 
10. 4 cups karnemelk
11. 1 fles olie

Bereiding:

1. Meng in een middelgrote kom De Molen blom, knoflookpoeder, zwarte peper, paprika poeder, uien poeder, komijn en oregano samen.
2. Roer in een aparte kom melk, zout en 1 theelepel zwarte peper door elkaar. 
3. Verhit de olie in een frituurpan tot 350°F/175°C. 
4. Bevochtig elk stuk TOK kip met een beetje water en dompel het vervolgens onder in de droge mix. 
5. Schud het overtollige mengsel eraf en dompel het in de natte mix, en dan nog een keer in de droge mix.
6. Leg de stukken TOK kip voorzichtig in de hete olie. 
7. Bak 15-18 min, of tot ze goed bruin zijn. Kleinere stukken zullen niet zo lang bakken; grotere stukken bakken iets langer. 
8. Verwijder de stukken TOK kip uit de pan en laat uitlekken op papieren handdoeken voor het serveren. Laat ze 2 min. op de bakplaat rusten voordat ze op het koelrek geplaatst worden.